METODO HACCP + PROCEDURE HACCP

Il corso è rivolto a coloro che ricoprono il ruolo di responsabili e addetti alle procedure di autocontrollo all’interno di attività di somministrazione e manipolazione alimentare.
Possono accedervi anche i semplici addetti che desiderino integrare le proprie conoscenze in materia.

DURATA DEL CORSO
12 ore (una giornata da 8 ore + una da 4 ore)

STRUTTURA DEL CORSO

Modulo 1 “Metodo HACCP” – 8 ore

  • Legislazione in materia di sicurezza degli alimenti
  • Definizione di HACCP
  • Pericoli e rischi alimentari
  • Procedure previste dall’autocontrollo alimentare

Modulo 2 “Procedure HACCP” – 4 ore

  • Lettura manuale HACCP
  • Identificazione punti critici (CCP)
  • Procedure dell’autocontrollo alimentare
  • Registri

PREZZO DEL CORSO
129,00 Euro, IVA inclusa

CERTIFICAZIONI RILASCIATE
Attestato con timbro e firma di Professionista abilitato

N.B. La normativa sulla formazione in materia H.A.C.C.P. varia in base alla regione. Pertanto a chi intende utilizzare l’attestato in altre Regioni si consiglia di verificare la normativa relativa alla Regione di interesse.

Nessuna data a calendario per questo corso

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