Corso Pratico svolto presso pizzerie convenzionate, in affiancamento ai nostri Pizzaioli professionisti.
RILASCIO DI ATTESTATO HACCP – MODULO ADDETTI (4 ore)
Scopri la sede del corso e i partecipanti.
DURATA DEL CORSO
30 ORE
PROGRAMMA DEL CORSO:
PARTE TEORICA
- Impasti diretti e indiretti
- Attrezzature e il piano di lavoro
- Acquisto materie prime, scelta dei prodotti, gestione delle scorte
- Prodotti congelati, surgelati e precotti nella ristorazione
- HACCP
- I diversi tipi di forno: gas, legna, pellet
- Utensili e macchinari utilizzati
- Principali materie prime – farine – grano – lieviti
- Tecniche di impasto
PARTE PRATICA
- Preparazione delle verdure
- Preparazione del pomodoro
- Utilizzo della mozzarella
- Impasto per pizza rotonda e la stesura del disco pizza
- Impasto per pizza al taglio
- Come infornare e sfornare
- I vari tempi di cottura
- Abbigliamento
PREZZO DEL CORSO
479,00 Euro IVA inclusa
379,00 Euro IVA inclusa
CERTIFICAZIONI RILASCIATE
- Attestato di frequenza al corso
- Attestato HACCP
- Dispensa del corso
- A richiesta per lavorare all’estero si può fornire una lettera su carta intestata che certifica le conoscenze acquisite
Nessuna data a calendario per questo corso
Contattaci per ulteriori informazioni
N.B. L’attestato che rilasciamo certifica che avete frequentato il nostro corso di formazione, acquisendo le conoscenze e competenze di base (teoriche e pratiche) per svolgere la mansione di Pizzaiolo.
In questo ambito non esiste, infatti, un certificato riconosciuto a livello istituzionale statale.
SI COMUNICA CHE NON VERRANNO CONSIDERATE ISCRIZIONI EFFETTIVE QUELLE NON ACCOMPAGNATE DAL VERSAMENTO DELL’ACCONTO.
TUTTE LE COMUNICAZIONI (CONFERMA DEFINITIVA DELLA PARTENZA O VARIAZIONI INERENTI AL CORSO) VERRANNO DATE TRAMITE MAIL E TELEFONICAMENTE, SI RICHIEDE QUINDI UN’ATTENTA COMPILAZIONE DEL MODULO DI ISCRIZIONE.
FORMAZIONE LAVORO ITALIA NON SI RITIENE RESPONSABILE DI EVENTUALI MANCATE COMUNICAZIONI PER ERRATA COMPILAZIONE DEI RECAPITI O IRRAGGIUNGIBILITA’ DEGLI STESSI. SE AVETE EFFETTUATO L’ISCRIZIONE, MA NON SIETE STATI CONTATTATI, CHIAMATECI ALLO 011/0374000.
13 Commenti
Buongiorno, chiedo informazioni sui prossimi corsi da ottobre a milano per “Corso Base PRATICO di Tecniche per la Preparazione della Pizza” e gli orari di quando si svolgono i corsi.
grazie
Buongiorno, a breve riceverà l’informativa tramite email.
Cordiali saluti
Salve, vorrei avere maggiori informazioni sul corso del pizzaiolo, sul costo compreso l’HCCP, in quali giorni si svolgerà e orari.
Cordiali Saluti
Buongiorno, le abbiamo inviato le informazioni dettagliate tramite email.
Cordiali saluti
A Bergamo no lo fatte
No, al momento le sedi disponibili sono Milano e Torino.
Buongiorno, volevo chiederle gentilmente se ci sono dei requisiti per accedere al corso di pizzaiolo ed eventualmente quanti alunni ci sono per classe. Grazie.
Buongiorno, per il corso base e completo non sono previsti requisiti. Solo per chi desidera accedere direttamente al modulo avanzato sono richieste alcune conoscenze pregresse.
Solitamente il corso si svolge con un massimo di 7-8 alunni.
Cordiali saluti
Buongiorno. Vorrei cortesemente informazioni sul corso del pizzaiolo, in particolare dove e quando si svolgerà.
Cordiali Saluti
Buongiorno, a breve il referente del corso le invierà tramite email le informazioni richieste.
Cordiali saluti
Mi interessa il corso base per pizzaiolo, a Milano dove si trova la sede, è raggiungibile coi mezzi pubblici ?
Buongiorno, abbiamo provato a inviarle l’informativa tramite email ma l’indirizzo risulta errato.
Può fornirci un suo recapito (telefono o email corretta)? In alternativa può contattare direttamente la sede allo 02/94557600.
Cordiali saluti
Grazie, ho trovato le info che cercavo. A presto.