Corso HACCP ON LINE in Videoconferenza in diretta con il docente

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Accesso da dispositivi mobile, Tablet e PC

Attestato HACCP valido e riconosciuto in tutta Italia

Destinatari :
tutti gli operatori del settore alimentare indipendentemente dalla mansione svolta, ovvero addetti che manipolano alimenti (cuochi, pizzaioli, barman,ecc) ; addetti che non manipolano alimenti (camerieri , magazzinieri, promoter, addetti vendita e trasporto); titolari e responsabili dell’industria alimentare.

Il corso affronta il sistema di autocontrollo igienico HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che ogni operatore nel settore della produzione di alimenti deve mettere in atto al fine di valutare e stimare pericoli e rischi e stabilire misure di controllo per prevenire l’insorgere di problemi igienico/sanitari, tutelando la salute dei consumatori.
Il corso sostituisce integralmente il vecchio libretto sanitario ed è obbligatorio per gli addetti che operano nel settore alimentare secondo la formazione prescritta dal D.Lgs n. 193 6/11/2007 (in attuazione del Reg. CE 852/2004) relativa agli “Operatori addetti alla produzione, manipolazione, preparazione, somministrazione e distribuzione di alimenti”

PROGRAMMA

Agenti di contaminazione degli alimenti : chimici, fisici e biologici
Agenti  biologici di contaminazione : i batteri e i loro fattori di crescita
La contaminazione incrociate – l’igiene personale- gli infestanti
L’etichettatura dei prodotti alimentari: le informazioni obbligtorie
Le intolleranze e le allergie alimentari
Linee guida per la pulizia e la disinfezione degli ambienti
HACCP: Procedure e metodi

Test Finale

DURATA
4 ORE

PREZZO INFO E CONTATTI
40,00 € IVA inclusa

INFO E CONTATTI: Chiama o scrivi su whatsapp al n 375-63-66-721