Il corso è rivolto a chi desidera operare nel settore della Grande Distribuzione Organizzata, all’interno di supermercati e negozi. Il corso prevede una formazione specifica e mirata per acquisire le competenze inerenti a tutte le mansioni relative alla professione di cassiere, affiancata ad esercitazione pratica sulla cassa.

DURATA

8 ORE (1 Giorno, orario 9-13 / 14-18)

PROGRAMMA DIDATTICO:

PARTE TEORICA

Prevede l’approfondimento di argomenti quali: le tecniche di fidelizzazione del cliente; la comunicazione cassiera/cliente; gli strumenti di pagamento elettronici; gli strumenti di vendita; le procedure e modalità con cui lavorare in cassa; le verifiche e le problematiche da affrontare; la conoscenza delle diverse forme di pagamento; i prelievi periodici; le operazioni di apertura e di chiusura di cassa; le modalità per il riconoscimento delle banconote vere/false.

PARTE PRATICA

La parte pratica sarà effettuate su registratori di cassa sui quali il corsista avrà modo di esercitarsi in modo da apprendere le principali operazioni da effettuare. Inoltre saranno approfonditi gli argomenti quali: l’antitaccheggio; l’identificazione del prodotto venduto: visiva e con codice a barre; le funzioni dei singoli tasti; intestazione dello scontrino; la codifica dei prodotti; la lettura dei codici a barre senza lettura ottica; come effettuare la correzione di errate battiture di scontrini, il calcolo del resto e i gruppi merceologici; le aliquote iva; i rapporti giornalieri periodici e fiscali.

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PREZZO DEL CORSO PER LE SEDI DEL VENETO

120,00 Euro, IVA inclusa

CERTIFICAZIONI RILASCIATE

• Attestato di frequenza
• Dispensa del corso
• Elenco della Grande distribuzione organizzata a cui inviare il CV.

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SI COMUNICA CHE NON VERRANNO CONSIDERATE ISCRIZIONI EFFETTIVE QUELLE NON ACCOMPAGNATE DAL VERSAMENTO DELL’ACCONTO.

TUTTE LE COMUNICAZIONI (CONFERMA DEFINITIVA DELLA PARTENZA O VARIAZIONI INERENTI AL CORSO) VERRANNO DATE TRAMITE MAIL E TELEFONICAMENTE, SI RICHIEDE QUINDI UN’ATTENTA COMPILAZIONE DEL MODULO DI ISCRIZIONE.

LA FORMAZIONE LAVORO ITALIA NON SI RITIENE RESPONSABILE DI EVENTUALI MANCATE COMUNICAZIONI PER ERRATA COMPILAZIONE DEI RECAPITI O IRRAGGIUNGIBILITA’ DEGLI STESSI.

SE AVETE EFFETTUATO L’ISCRIZIONE, MA NON SIETE STATI CONTATTATI, CHIAMATECI ALLO 02/74557600.

El curso de Camarera de pisos te prepara para conseguir una formación profesional especializada en este sector de la Hostelería y turismo.

A través de una formación totalmente práctica y profesional te puede facilitar el acceso a un puesto de trabajo como Camarera de Pisos.

El curso es impartido por profesionales con una dilatada experiencia en hoteles a quatros estrellas, tanto profesional como docente, capaces de dar una formación completa y de calidad para que nuestros alumnos salgan con una sólida formación que les garantice su éxito profesional. La formación se realiza en grupos reducidos y con atención individual y personalizada.

¿A QUIEN VA DIRIGIDO?

Este curso está orientado para profesionales con o sin titulación y personas de cualquier área académica que deseen adquirir los conocimientos generales para obtener el Curso de Camarera de pisos, para dedicarse profesionalmente a estas tareas. No se necesita experiencia previa profesional.

OBJETIVOS
- Conocer el desarrollo, evolución y tendencias del fenómeno turístico desde su perspectiva histórica. Determinar las características principales de los establecimientos hoteleros en función de su categoría. Situar la ocupación en el marco de la organización empresarial.
- Conocer las características más relevantes que posee el área de alojamientos (departamento de pisos), en los distintos establecimientos. Identificar las peculiaridades que definen el puesto de trabajo de la camarera de pisos. Adquirir los hábitos, actuar consecuentemente y de forma espontánea.
- Aplicar las técnicas, productos apropiados y maquinaria (si fuese necesaria) en las superficies y elementos decorativos del área de alojamientos para su limpieza y mantenimiento.
- Realizar la puesta a punto de las habitaciones de: salida, ocupadas, repaso, cobertura, bloqueos y desbloqueos, aplicando los métodos y prioridades correctas e interpretando y cumplimentando los partes de trabajo, petición y control de productos y artículos de uso.
- Aplicar las normas y medidas necesarias que se deben adoptar para evitar los riesgos laborales, y saber actuar ante situaciones de emergencia.
- Aplicar las técnicas de comunicación y atención al cliente trabajando en equipo, orientadas a conseguir la máxima calidad de servicio y satisfacción del cliente.

PROGRAMA DEL CURSO

MÓDULO 1. LA HOSTELERÍA

-  Importancia de la limpieza hotelera

-  Clasificación de los establecimientos hoteleros

- Hoteles/Hoteles-apartamento/ Moteles/ Pensiones. Categorías. Requisitos técnicos mínimos.

- Organigrama de un establecimiento hotelero

MÓDULO 2. LAS CAMARERAS DE PISOS

- Descripción de las tareas de las camareras de pisos

- Reglas fundamentales en el trabajo de las camareras de pisos

MÓDULO 3. CONOCIMIENTOS SOBRE SUCIEDAD Y LIMPIEZA

-  Conceptos de suciedad y limpieza

-  Clases de suciedad y limpieza

- Suciedad seca, suciedad grasienta, suciedad especial. Limpieza de obra, limpieza de mantenimiento, limpieza especial, limpieza de cambio, limpieza periódica.

MODULO 4. CONOCIMIENTOS SOBRE PRODUCTOS

-  Importancia de los productos. Círculo de Sinner: Temperatura, producto químico, tiempo y acción mecánica

- Estudio del pH. Ácidos, neutros, alcalinos y disolventes

-  El agua. Propiedades: pH y dureza

-  Clasificación de productos

-  Detergentes: Neutros, amoniacados, decapantes, solventes, desengrasantes, desinfectantes. Disolventes. Desincrustantes. Desatascadores. Limpiador de uso general. Limpiacristales. Productos específicos. Ambientadores. Spray captador de polvo. Desinfectantes: Lejía, comprimidos clorados a base de dicloroisocianurato de sodio, compuestos de amonio cuaternario.

-  La dosificación de produco

-  Tipos de dosificadores. Tipos de dosificaciones. Ejemplos.

-  Interpretación de las etiquetas de los productos

- Contenido de las etiquetas. Ejemplo.

MÓDULO 5. CONOCIMIENTOS SOBRE SUPERFICIES

-  Clases de materiales de las superficies
Aluminio, acero inoxidable, mármol, granito, travertino, terrazo, arcillosa, cemento, sintéticos, madera, corcho, linóleo, lana, fibras sintéticas.

MÓDULO 6. EQUIPAMIENTO EN PLANTA

- El office
- Material. Colocación. Mantenimiento del material de limpieza.
- El carro de limpieza
- Modelo estándar. Estructura. Partes. Colocación.

MÓDULO 7. TÉCNICAS Y UTENSILIOS DE LIMPIEZA

- Las tareas de limpieza
- Desempolvar mobiliario. Desempolvar o barrer suelos. Fregado de suelos. Eliminación de manchas.
- Los utensilios de limpieza
- Utensilios para desempolvar mobiliario: Bayetas, plumeros captadores de polvo. Utensilios para desempolvar o barrer suelos: – — Mopas, aspirador. Utensilios para fregar suelos: Fregonas-mopas de fregado, cubos. Otros utensilios: Haragán, rastrillo de goma de doble labio, carros.

MÓDULO 8. LIMPIEZA DE HABITACIONES

- Tipos de habitaciones
- Habitación sencilla o estándar. Habitación con salón. Suite. Apartamento-hotel. Numeración.
- Pautas en la limpieza de habitaciones
- Hoja de trabajo. Carteles. Mini-bar. Servicio de lavado de ropa sucia del huésped. Averías. Obsequios.
- Limpieza de habitaciones ocupadas
- Procedimiento. Doblez del rollo de papel higiénico. Hacer la cama.
- Limpieza de habitaciones de salida
- Procedimiento. Precinto de garantía. Doblez del rollo de papel higiénico. Objetos olvidados.
- Limpieza de habitaciones libres
- Limpieza de habitaciones V.I.P.
- La cobertura de las habitaciones
- Procedimiento. Descubrir las camas.
- El bloqueo/desbloqueo de habitaciones
- Como realizar el bloqueo. Bloqueo de una habitación ocupada. Como realizar el desbloqueo.
- Limpieza de pasillos y escaleras

MÓDULO 9. LIMPIEZA DE ZONAS NOBLES E INTERIORES

- Zonas nobles e interiores
- Limpieza de salones, recepción, vestíbulos y oficinas
- Procedimiento.
- Limpieza de servicios sanitarios públicos
- Procedimiento.

MÓDULO 10. LA FIGURA DE LA GOBERNANTA / SUB-GOBERNANTA

- La gobernanta/sub-gobernanta

MÓDULO 11. CONTEXTO PROFESIONAL DE LAS CAMARERAS DE PISOS

- Presentación personal y actitud de las camareras de pisos
- Relación con los directivos del hotel y la gobernanta
- Relación con las compañeras
- Relación con los clientes o huéspedes del hotel

MÓDULO 12. LA COMUNICACIÓN EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE

- La comunicación
- Elementos del proceso de comunicación. Barreras. Empatía. Estilos en la comunicación.
- Consejos para atender a un cliente disgustado o “difícil”

MÓDULO 13. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

- Principios básicos de la seguridad
- Riesgos más habituales en el sector de la limpieza hotelera
- Riesgos derivados de la utilización de productos químicos (pictogramas de peligro y códigos R y S). Riesgos eléctricos. Riesgos derivados del diseño de los puestos de trabajo. Riesgos de caídas. Riesgos derivados de la utilización del carro de materiales. Riesgos derivados del contacto con material punzante o cortante. Riesgos derivados de las situaciones de trabajo. Equipos de protección individual.
- Señalización de seguridad
- Señales relativas a los equipos de lucha contra incendios. Señales de salvamento o socorro.
- Prevención de incendios y emergencias

DURACION

8 horas

DIPLOMA
Terminado el curso, recibirás el Diploma de Camarera de Pisos,de esta manera dispondrás de la mejor carta de presentación posible para superar cualquier proceso de selección de personal.
Lista de ofreces de trabajo como camarera de piso por la ciudad de Milan.

FECHA

12 Mayo 2012

PRECIOS
150 euro para empleados

100 euro para desempleados

Saranno trattate tematiche che vanno dall’organizzazione del locale fino al rapporto col cliente e alla costruzione dei menù.

Nel corso è previsto l’apprendimento di tutte le tecniche per la realizzazione di una pizza e di tutti i prodotti che si possono trovare in una pizzeria.

E’ prevista una giornata di affiancamento e pratica all’interno di una pizzeria.

DURATA DEL CORSO:

20 ore

PARTE TEORICA

• Apertura e gestione di un locale commerciale
• Impasti diretti e indiretti
• Principali materie prime: Farina, Sale, Lievito, Sale, Olio, Mozzarella e mozzarella di Bufala
• La costruzione del menù
• Attrezzature e il piano di lavoro
• Acquisto materie prime, scelta dei prodotti, gestione delle scorte
• Prodotti congelati, surgelati e precotti nella ristorazione
• HACCP
• I diversi tipi di forno: gas, legna, pallet
• L’organizzazione del lavoro
• Comportamento e gestione del personale

PARTE PRATICA

• Preparazione delle verdure
• Preparazione del pomodoro
• Utilizzo della mozzarella
• Impasto per pizza rotonda e la stesura del disco pizza
• Impasto per pizza al taglio
• Utensili e macchinari utilizzati
• Come infornare e sfornare
• I vari tempi di cottura
• I principali prodotti e le loro ricette base:

• Pizza al metro
• Pizza in pala
• Pizzette da snack
• Pizze tradizionali
• Calzone
• Piadina

• Abbigliamento

Sei una persona creativa e professionale? Sei interessato a scoprire i segreti per preparare i più famosi tipi di cocktail? Questo è il corso che fa per te!

Il corso si prefigge l’insegnamento delle varie tecniche del mondo del bar ed è rivolto a tutti coloro che desiderano affacciarsi alla professione di barman. Il mondo del barman non è soltanto una professione, ma un modo di essere creativo, artista e professionale.

Al termine del corso l’allievo sarà in grado di conoscere liquori di base, distinguere i vini, riconoscere i distillati, imparare le giuste dosi di miscelazione dei cocktail e la loro mescita, leggere le ricette e preparare cocktail e long drink. Riconoscere l’impegno dell’attrezzatura, la giusta scelta dei bicchieri, conoscenza merceologica sanitaria.

DURATA

21 ORE (7 lezioni da 3 ore ciascuna, orario da definire, indicativamente al mattino)

PROGRAMMA DIDATTICO

Lezioni teoriche e pratiche su:

• Il barman e le sue origini
• Le attrezzature, i bicchieri, utilizzo del mixing glass e dello shaker
• Origine della parola cockatil
• Cocktail internazionale codificato I.B.A. (international bartender association)
• Linguaggio dei cocktail
• Nozioni generali di merceologia e igiene del bar
• Classificazione varie tipologie di cocktail
• Preparazione di più drink contemporaneamente con movimenti working flayr
• Igiene nell’ambito della ristorazione: cenni sul principio dell’HACCP

ESAME FINALE CON VALUTAZIONE

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PREZZO DEL CORSO

240,00 Euro, IVA inclusa

CERTIFICAZIONI RILASCIATE

• Attestato di frequenza
• Dispensa del corso
• Elenco dei locali della città a cui inviare cv

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SI COMUNICA CHE NON VERRANNO CONSIDERATE ISCRIZIONI EFFETTIVE QUELLE NON ACCOMPAGNATE DAL VERSAMENTO DELL’ACCONTO.

TUTTE LE COMUNICAZIONI (CONFERMA DEFINITIVA DELLA PARTENZA O VARIAZIONI INERENTI AL CORSO) VERRANNO DATE TRAMITE MAIL E TELEFONICAMENTE, SI RICHIEDE QUINDI UN’ATTENTA COMPILAZIONE DEL MODULO DI ISCRIZIONE.

LA FORMAZIONE LAVORO ITALIA NON SI RITIENE RESPONSABILE DI EVENTUALI MANCATE COMUNICAZIONI PER ERRATA COMPILAZIONE DEI RECAPITI O IRRAGGIUNGIBILITA’ DEGLI STESSI.

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Il corso per receptionist di hotel si rivolge sia a candidati con esperienza che desiderano migliorare la propria sicurezza nello svolgimento della mansione e misurare la propria preparazione nella lingua inglese, francese e italiana che a persone senza esperienza specifica che mirano a candidarsi come receptionist all’interno di alberghi, residence, villaggi turistici, campeggi, Bed & Breakfast e altre strutture ricettive e vogliano imparare le espressioni tecniche di base nelle diverse lingue.

OBIETTIVI DEL CORSO

1. La scelta di organizzare questo corso è stata dettata dal fatto che in questo periodo il mercato del lavoro pare essere orientato verso la ricerca di figure operative, che siano in grado di svolgere flessibilmente il lavoro di reception e portiere d’albergo e possiedano un sufficiente bagaglio di conoscenze linguistiche.
2. Intende fornire gli strumenti di base e le tecniche per apprendere i punti di una buona accoglienza, le procedure di benvenuto, le tecniche della comunicazione telefonica e verbale.
3. Tramite delle “simulazioni operative”, si prefigge di trasmettere i segreti del mestiere ed evitare i più comuni errori.

PROGRAMMA DIDATTICO IN ITALIANO

• Breve introduzione al “front office” e alle tecniche d’accoglienza.
• La figura del receptionist: ruoli e competenze.
• La figura del portiere d’albergo: ruoli e competenze.
• I principali errori nell’accoglienza: disattenta, aggressiva, sbagliata scelta della camera,

mancato interesse al cliente ed al suo grado di soddisfazione.

• Come anticipare le sue aspettative?
• Quali sono i punti chiave di una buona accoglienza?
• Come dare il benvenuto?
• Come rispondere ai visitatori?
• Come rispondere al telefono?
• Come selezionare i visitatori?
• Come comportarsi nelle situazioni critiche?
• Presentazione di programmi gestionali utilizzati nelle strutture ricettive

PROGRAMMA DIDATTICO IN INGLESE E FRANCESE

• Valutazione del livello dei partecipanti della lingua parlata inglese e francese.
• Glossario tecnico di base in Inglese e Francese.
• Esercitazioni in lingua.
• Suggerimenti circa le aree di miglioramento.
• Il curriculum vitae come redarlo correttamente in più lingue.

DOCENTE DEL CORSO

Il corso è tenuto da Renato Ferrauto: www.renatoferrauto.com

Titolare d’albergo associato a Federalberghi è stato in precedenza Direttore d’hotel presso Best Western all’estero, dove ha tenuto corsi di formazione professionale.

DURATA

52 ORE

PREZZO DEL CORSO

410€+IVA

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CERTIFICAZIONI RILASCIATE

Attestato di frequenza

Dispensa del corso

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