A fine corso sarà rilasciato l’attestato di partecipazione a coloro che avranno frequentato almeno il 70% del monte ore.

REQUISITI
Possono accedere al corso i candidati maggiorenni disoccupati o in mobilità.
I cittadini non comunitari devono essere in possesso di permesso di soggiorno in corso di validità.

CALENDARIO
In definizione.

Vuoi inviarci i tuoi dati per essere aggiornato sulla partenza del corso? Clicca qui!

• concetto di pubblico esercizio, norme di igiene per il barista, manutenzione quotidiana strumenti per la gestione del banco bar, norme di base corretta tenuta alimenti.
• descrizione strumenti base, descrizione macchina caffè, elaborati di caffetteria.
• mescita analcolica ed alcoolica, dosaggio, descrizione bicchieri, tazze e contenitori, preparazione e gestione banco di mescita,
• preparazione angolo snack ed aperitivi, cocktail e aperitivi più comuni,
• accoglienza clientela, servizio ai tavoli, norme elementari di psicologia della comunicazione.)

Parte pratica

• Preliminari di preparazione banco bar, preparazione linea caffetteria e mescita alcoolici,
• macinatura e preparazione caffè, cappuccino, cioccolata, infusi, preparazione servizio al banco, panini e sandwich, piattini food, cibi preconfezionati, mescita analcolica ed alcoolica, servizio ai tavoli, pulizie costanti e finali; preparazione e personalizzazione angolo snack

DURATA DEL CORSO
28 ore

PREZZO DEL CORSO
329,00 Euro IVA inclusa!

ATTESTAZIONI RILASCIATE
- Rilascio di attestato di frequenza con valutazione finale
- Attestato HACCP

FORMAZIONE LAVORO ITALIA NON SI RITIENE RESPONSABILE DI EVENTUALI MANCATE COMUNICAZIONI PER ERRATA COMPILAZIONE DEI RECAPITI O IRRAGGIUNGIBILITA’ DEGLI STESSI. SE AVETE EFFETTUATO L’ISCRIZIONE, MA NON SIETE STATI CONTATTATI, CHIAMATECI ALLO 011/0374000.

SE TI INTERESSA APPRENDERE UN MESTIERE QUESTO E’ IL CORSO GIUSTO PER TE.

DURATA DEL CORSO
34 ORE

PROGRAMMA DEL CORSO:

PARTE TEORICA

• Impasti diretti e indiretti
• Attrezzature e il piano di lavoro
• Acquisto materie prime, scelta dei prodotti, gestione delle scorte
• Prodotti congelati, surgelati e precotti nella ristorazione
• HACCP
• I diversi tipi di forno: gas, legna, pellet
• Utensili e macchinari utilizzati
• Principali materie prime – farine – grano – lieviti
• Tecniche di impasto

PARTE PRATICA

• Preparazione delle verdure
• Preparazione del pomodoro
• Utilizzo della mozzarella
• Impasto per pizza rotonda e la stesura del disco pizza
• Impasto per pizza al taglio
• Come infornare e sfornare
• I vari tempi di cottura

Abbigliamento: Durante tutte le lezioni è obbligatorio procurarsi ed indossare un abbigliamento idoneo: maglietta bianca e pantaloni bianchi.

PREZZO DEL CORSO
329,00 Euro IVA inclusa

CERTIFICAZIONI RILASCIATE
Attestato di frequenza al corso
Attestato HACCP
Dispensa del corso

N.B. L’attestato che rilasciamo certifica che avete frequentato il nostro corso di formazione, acquisendo le conoscenze e competenze di base (teoriche e pratiche) per svolgere la mansione di Pizzaiolo.
In questo ambito non esiste, infatti, un certificato riconosciuto a livello istituzionale statale.

FORMAZIONE LAVORO ITALIA NON SI RITIENE RESPONSABILE DI EVENTUALI MANCATE COMUNICAZIONI PER ERRATA COMPILAZIONE DEI RECAPITI O IRRAGGIUNGIBILITA’ DEGLI STESSI. SE AVETE EFFETTUATO L’ISCRIZIONE, MA NON SIETE STATI CONTATTATI, CHIAMATECI ALLO 011/0374000.

A tale scopo, il percorso formativo intende fornire le competenze e gli strumenti utili per sviluppare e consolidare rapporti commerciali con i mercati esteri e per operare in autonomia all’interno di un ufficio commerciale che intrattiene rapporti con l’italia ma soprattutto con l’estero garantendogli approfondite conoscenze nel campo linguistico (lingua inglese) per ciò che concerne l’area commerciale, economico-finanziario con una particolare attenzione alle dinamiche aziendali e alla gestione dei rapporti con la clientela.

A fine corso sarà rilasciato l’attestato di partecipazione a coloro che avranno frequentato almeno il 70% del monte ore.

REQUISITI
Possono accedere al corso i candidati maggiorenni disoccupati o in mobilità.
I cittadini non comunitari devono essere in possesso di permesso di soggiorno in corso di validità.

CALENDARIO
In definizione.

Vuoi inviarci i tuoi dati per essere aggiornato sulla partenza del corso? Clicca qui!

DURATA
28 ORE (suddivise in 7 lezioni da 4 ore, dalle 15 alle 19)

PROGRAMMA DIDATTICO

MODULO 1 (4 ore pratica)

• IL BAR E LE ZONE DI LAVORO
• TIPOLOGIE DI BAR
• IL PERSONALE DEL BAR
• ALLESTIMENTO DEL BANCO BAR E DELLA SALA BAR
• IL SERVIZIO
• RIFORNIMENTO DEL BANCO BAR
• TECNICHE DI ACCOGLIENZA
• GESTIONE DEL MAGAZZINO

MODULO 2 (2 ore teoria- 2 ore pratica)

• LE ASSOCIAZIONI BARMAN
• IL VINO
• LO SPUMANTE E LO CHAMPAGNE

MODULO 3 (2 ore teoria – 2 ore pratica)

• LA BIRRA
• I DISTILLATI E I LIQUORI

MODULO 4 (4 ore pratica)

• TECNICHE DI PREPARAZIONE DI COCKTAIL
• TECNICHE DI VERSAGGIO
• PREPARAZIONE DEI PRE-MIX
• PREPARAZIONE DEI PRINCIPALI COCKTAIL IBA

MODULO 5 (4 ore pratica)

• PRATICA DI COCKTAIL
• L’HAPPY HOUR

MODULO 6 (4 ore pratica)

• DEGUSTAZIONE DI UN DISTILLATO ( RUM O WHISKY)
• L’ESAME OLFATTIVO
• ESAME VISIVO
• ESAME GUSTATIVO
• LE VARIE TECNICHE DI DISTILLAZIONE

MODULO 7 (4 ore teoria)

• HACCP

MODULO 8 (4 ore teoria+pratica)

• Utilizzo della cassa elettronica [NOVITA'! Clicca qui per scoprire tutte le funzionalità]

Durante il corso avrai la possibilità di liberare la fantasia creando un tuo cocktail originale, il migliore riceverà un gadget in regalo.

FORMAZIONE LAVORO ITALIA NON SI RITIENE RESPONSABILE DI EVENTUALI MANCATE COMUNICAZIONI PER ERRATA COMPILAZIONE DEI RECAPITI O IRRAGGIUNGIBILITA’ DEGLI STESSI. SE AVETE EFFETTUATO L’ISCRIZIONE, MA NON SIETE STATI CONTATTATI, CHIAMATECI ALLO 011/0374000.

RILASCIO DI ATTESTATO HACCP – MODULO ADDETTI (4 ore)

DURATA DEL CORSO

30 ORE

PROGRAMMA DEL CORSO:

Il corso ha un approccio fortemente orientato alla pratica, con la maggior parte delle ore dedicate alle attività manuali, per garantire che i partecipanti acquisiscano le competenze necessarie e la destrezza per operare con sicurezza in pizzeria.

PARTE TEORICA – Le basi per diventare un maestro pizzaiolo
1.    Gli impasti: tra tradizione e innovazione
2.    Il laboratorio perfetto: attrezzature e piano di lavoro
3.    Materie prime di qualità: la scelta che fa la differenza
4.    La sicurezza in cucina: HACCP
5.    Tecnologia del calore: forni a gas, legna e pellet
6.    Gli utensili del pizzaiolo
7.    Le materie prime: il cuore della pizza
8.    Le tecniche d’impasto

PARTE PRATICA – Le mani in pasta: dall’impasto al forno
1.    Preparazione delle verdure: freschezza e sapore
2.    Il pomodoro: il cuore della pizza
3.    L’arte di usare la mozzarella
4.    Impasto per pizza rotonda: la stesura perfetta
5.    Pizza al taglio: tradizione e innovazione
6.    Dal forno al piatto: infornare e sfornare
7.    Il tempo giusto per ogni tipo di cottura
8.    Abbigliamento professionale: stile e sicurezza

Perché partecipare?
•    Breve durata: Il corso è progettato per fornire una formazione intensiva che ti permetterà di acquisire tutte le competenze necessarie in tempi brevi, perfetto per chi vuole entrare rapidamente nel mondo della ristorazione.
•    Qualità dei docenti: Imparerai direttamente da esperti pizzaioli con anni di esperienza, pronti a trasmetterti tecniche e segreti del mestiere, garantendo una formazione di altissimo livello.
•    Promozione speciale: Approfitta della nostra promozione attuale e partecipa a un corso di qualità a un prezzo imbattibile. Un’opportunità unica per avviare la tua carriera senza compromessi!
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Grazie a questo approccio orientato alla pratica, i partecipanti potranno concentrarsi su attività manuali, perfezionando la loro tecnica e preparandosi per il lavoro nel settore della ristorazione.

PREZZO DEL CORSO

479,00 Euro IVA inclusa

399,00 Euro IVA inclusa

CERTIFICAZIONI RILASCIATE

- Attestato di frequenza al corso
- Attestato HACCP
- Dispensa del corso
- A richiesta per lavorare all’estero si può fornire una lettera su carta intestata che certifica le conoscenze acquisite

N.B. L’attestato che rilasciamo certifica che avete frequentato il nostro corso di formazione, acquisendo le conoscenze e competenze di base (teoriche e pratiche) per svolgere la mansione di Pizzaiolo.
In questo ambito non esiste, infatti, un certificato riconosciuto a livello istituzionale statale.

SI COMUNICA CHE NON VERRANNO CONSIDERATE ISCRIZIONI EFFETTIVE QUELLE NON ACCOMPAGNATE DAL VERSAMENTO DELL’ACCONTO.

TUTTE LE COMUNICAZIONI (CONFERMA DEFINITIVA DELLA PARTENZA O VARIAZIONI INERENTI AL CORSO) VERRANNO DATE TRAMITE MAIL E TELEFONICAMENTE, SI RICHIEDE QUINDI UN’ATTENTA COMPILAZIONE DEL MODULO DI ISCRIZIONE.

FORMAZIONE LAVORO ITALIA NON SI RITIENE RESPONSABILE DI EVENTUALI MANCATE COMUNICAZIONI PER ERRATA COMPILAZIONE DEI RECAPITI O IRRAGGIUNGIBILITA’ DEGLI STESSI. SE AVETE EFFETTUATO L’ISCRIZIONE, MA NON SIETE STATI CONTATTATI, CHIAMATECI AL 345 9734257

NOVITA’! CORSO CAMERIERE + UTILIZZO DI TABLET + UTILIZZO CASSA ELETTRONICA

DURATA
24 ore

PROGRAMMA DIDATTICO

- Sistema HACCP: norme di igiene e sicurezza alimentare
- Norme di comportamento
- Organizzazione del personale e della sala
- Mise en place
- Diverse tipologie di servizi di sala
- Tecniche del servizio bevande
- Presa di comanda
- La buona comunicazione col cliente
- Abbigliamento e igiene personale
- Utilizzo della cassa elettronica
- Utilizzo del tablet

PREZZO DEL CORSO
329,00 Euro, IVA inclusa

ATTESTAZIONI RILASCIATE
- Attestato di frequenza con valutazione finale
- Attestato Haccp